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標(biāo)題: 凱斯樂(lè)團(tuán)餐/商超/中央廚房/肉類加工砍排切片機(jī)優(yōu)勢(shì)特點(diǎn) [打印本頁(yè)]

作者: henantaixing 時(shí)間: 2025-8-22 10:11
標(biāo)題: 凱斯樂(lè)團(tuán)餐/商超/中央廚房/肉類加工砍排切片機(jī)優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)
　　凱斯樂(lè)團(tuán)餐/商超/中央廚房/肉類加工砍排切片機(jī)在肉類切割領(lǐng)域展現(xiàn)出顯著優(yōu)勢(shì)，其核心特點(diǎn)可歸納為以下方面：
　　一、精準(zhǔn)切割與高效產(chǎn)能
　　1、多場(chǎng)景適配的切割能力
　　設(shè)備可將肉類食材（包括帶骨家禽、凍肉、鮮肉等）精準(zhǔn)切割成丁、絲、條、片、塊等多種形態(tài)。例如，型號(hào)25/70的切割厚度范圍為1-32mm，通過(guò)觸摸屏操作可快速調(diào)整參數(shù)，滿足不同產(chǎn)品需求（如商超零售的薄肉片或中央廚房的厚肉塊）。切割速度可達(dá)280片/分鐘，搭配輸送帶實(shí)現(xiàn)連續(xù)作業(yè)，顯著提升加工效率。
　　2、智能控制系統(tǒng)與自動(dòng)化流程
　　采用PLC控制程序與觸摸屏人機(jī)界面，支持存儲(chǔ)多組切割尺寸參數(shù)，操作簡(jiǎn)便且可快速切換不同產(chǎn)品的加工模式。例如，在團(tuán)餐場(chǎng)景中，可預(yù)設(shè)排骨段的標(biāo)準(zhǔn)長(zhǎng)度，一鍵啟動(dòng)后自動(dòng)完成切割，減少人工干預(yù)。部分型號(hào)通過(guò)特殊出料帶自動(dòng)分離肉片，實(shí)現(xiàn)去骨鮮肉的水平切片，雙通道型號(hào)（700mm加工寬度）每小時(shí)可處理高達(dá)5000千克雞胸肉，適合大規(guī)模量產(chǎn)。
　　二、安全與衛(wèi)生設(shè)計(jì)
　　1、多重安全防護(hù)機(jī)制
　　設(shè)備標(biāo)配感應(yīng)開(kāi)關(guān)按鈕，當(dāng)手部接近危險(xiǎn)區(qū)域時(shí)自動(dòng)觸發(fā)停機(jī)，防止操作事故。例如，切割刀具采用齒輪直接驅(qū)動(dòng)，動(dòng)力穩(wěn)定且避免皮帶傳動(dòng)可能產(chǎn)生的意外卷入風(fēng)險(xiǎn)。此外，部分型號(hào)配備智能型手動(dòng)切割抓手，防止食材滑落導(dǎo)致的操作失誤。
　　2、食品級(jí)材質(zhì)與易清潔結(jié)構(gòu)
　　主體采用SUS304不銹鋼制造，表面經(jīng)深度拋光處理，耐腐蝕且無(wú)衛(wèi)生死角。所有可接觸食品的部位均符合歐盟食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，適合中央廚房等高衛(wèi)生要求場(chǎng)景。刀片、電機(jī)等關(guān)鍵部件均采用進(jìn)口品牌，確保長(zhǎng)期使用的可靠性。
　　三、耐用性與低維護(hù)成本
　　1、高強(qiáng)度結(jié)構(gòu)與進(jìn)口核心部件
　　切割刀具直接與齒輪驅(qū)動(dòng)連接，動(dòng)力傳輸效率高且穩(wěn)定性強(qiáng)，可承受高頻次切割任務(wù)。例如，型號(hào)25/70的刀片采用進(jìn)口鋼材質(zhì)，配合滑切原理，減少刀刃磨損，延長(zhǎng)使用壽命。電機(jī)、減速機(jī)等核心部件均為進(jìn)口品牌，故障率低且維護(hù)周期長(zhǎng)。
　　2、快速維護(hù)與備件支持
　　設(shè)備設(shè)計(jì)便于日常保養(yǎng)，凱斯樂(lè)在國(guó)內(nèi)設(shè)有備件倉(cāng)庫(kù)，提供及時(shí)的售后支持，降低停機(jī)時(shí)間對(duì)生產(chǎn)的影響。
　　四、靈活適配與場(chǎng)景定制
　　1、多型號(hào)覆蓋不同需求
　　商超/小型加工場(chǎng)景：如CSL-Q30羊肉切片機(jī)，支持220V/380V雙電壓選擇，體積緊湊（機(jī)身尺寸2580x980x1350mm），適合鮮肉店或餐飲后廚。
　　中央廚房/大型工廠：KSL-CBU/8雙通道型號(hào)專為大規(guī)模生產(chǎn)設(shè)計(jì)，可與其他設(shè)備聯(lián)動(dòng)，形成自動(dòng)化加工線。
　　凍肉加工：部分型號(hào)（如KQT420凍肉切片機(jī)）可處理-8℃以上的凍肉，采用滑切原理保證切割精度，減少刀片損耗。
　　2、定制化服務(wù)與工藝支持
　　凱斯樂(lè)提供刀具形狀、進(jìn)料寬度等定制服務(wù)，例如為商超設(shè)計(jì)25cm進(jìn)料口以適配培根等特殊產(chǎn)品。同時(shí)，公司可根據(jù)客戶需求提供肉類加工工藝培訓(xùn)，優(yōu)化切割方案以減少原料損耗。
　　凱斯樂(lè)砍排切片機(jī)憑借精準(zhǔn)切割、智能控制、安全衛(wèi)生、耐用可靠等核心優(yōu)勢(shì)，成為團(tuán)餐、商超、中央廚房及肉類加工企業(yè)的優(yōu)選設(shè)備。其靈活的場(chǎng)景適配性與定制化服務(wù)，進(jìn)一步滿足了不同規(guī)?？蛻舻牟町惢枨?，從單機(jī)操作到自動(dòng)化產(chǎn)線均可提供高效解決方案。
　　型號(hào)示例：
　　25/70凱斯樂(lè)團(tuán)餐/商超/中央廚房/肉類加工砍排切片機(jī)：
　　1、觸摸屏操作，可以存儲(chǔ)各種切割尺寸要求，操作簡(jiǎn)單實(shí)用
　　2、切割厚度可調(diào)，帶有輸送帶，高效切割，具有分份功能
　　3、采用高效動(dòng)態(tài)的進(jìn)料系統(tǒng)，節(jié)省進(jìn)料時(shí)間
　　4、切割刀具直接與齒輪驅(qū)動(dòng)連接，動(dòng)力強(qiáng)大，切割穩(wěn)定，厚薄均勻
　　5、全部帶有感應(yīng)開(kāi)關(guān)按鈕，安全可靠
　　6、刀片、控制器、PLC、電機(jī)、減速機(jī)全部采用進(jìn)口，確保產(chǎn)品質(zhì)量
　　7、采用回程限制，大大節(jié)省了時(shí)間
　　8、智能型手動(dòng)切割抓手，防止了產(chǎn)品的滑落，保證了產(chǎn)品質(zhì)量。
　　9、智能型余料拋出裝置，達(dá)到大的用料收益，加速了出品的速度
　　可加工產(chǎn)品：可將肉類食材以及奶酪等產(chǎn)品切割成丁/絲/條/片/塊，25cm進(jìn)料寬度更可加工培根產(chǎn)品
　　大進(jìn)料尺寸（長(zhǎng)寬高）：700x250x180mm
　　切割厚度：1-32mm（可調(diào)）
　　切割速度：280片/分鐘
　　功率：5KW
　　外形尺寸（長(zhǎng)寬高）：2580x980x1350mm
　　重量：600kg
　　用途：砍排機(jī)主要用于培根，牛肉，豬排，魚(yú)肉，切片切塊，適用于肉類食品加工廠。
　　特點(diǎn)：擁有高效動(dòng)態(tài)的進(jìn)料系統(tǒng)，節(jié)省了進(jìn)料時(shí)間。智能型切割特爪，防止產(chǎn)品的滑落，保證了產(chǎn)品的質(zhì)量。重要部件，如控制器、減速機(jī)、電機(jī)全部采用進(jìn)口，確保產(chǎn)品質(zhì)量。刀具直接與齒輪驅(qū)動(dòng)馬達(dá)連接，動(dòng)力使用效率高，安全措施可靠。
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更多信息可參考：凱斯樂(lè)（重慶）智能設(shè)備有限公司（電話：023-68855531 官_網(wǎng)：http://www.ksl-cn.com/）

作者: zzk093 時(shí)間: 2025-10-29 18:16
每次看到您的帖子都能學(xué)到不少東西，真的很不錯(cuò)。

作者: keke27 時(shí)間: 2025-11-7 16:23
我也是這么想的，不謀而合。

作者: 生活一度 時(shí)間: 2025-11-10 12:36
這個(gè)問(wèn)題我剛好有研究，可以聊聊。

作者: 好好睡覺(jué) 時(shí)間: 2025-11-21 01:09
感謝樓主的無(wú)私分享，希望論壇能有更多這樣的優(yōu)質(zhì)內(nèi)容～

作者: jiusi 時(shí)間: 2025-11-24 18:18
我很喜歡這個(gè)觀點(diǎn)，值得深思。

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